In Andalucia with Jamie:)

Hi there!!!

jamieOliverPonieważ w naszym pięknym kraju panują prawdziwie hiszpańskie temperatury kontynuujemy swoją kulinarno-słówkową podróż z Jamiem Oliverem i przy okazji dzisiejszego wpisu udajemy się do Andaluzji, czyandalucia1li regionu na południu gorącej Hiszpanii! Jamie pokaże nam jak przygotować Tomato Salad with Chorizo, czyli sałatkę z pomidorów z hiszpańską pikantną kiełbasą chorizo. Danie proste, szybkie i idealne na takie upały, a przy okazji możecie podszkolić parę angielskich słówek. A słuchając brytyjskiego akcentu Jamiego to już sama przyjemność:) Enjoy it!

(chorizo) is a big deal out here– to poważna sprawa, coś bardzo ważnego

butcher– rzeźnik

to takes sb’s pride in sth (the quality of his chorizo)- być dumnym z czegoś, szczycić się czymś

variety of – różnorodność, różne rodzaje, wybór

paprika– papryka (przyprawa)

natural fat and flavour naturalny tłuszcz oraz smak

crispy– chrupiący

render– wytapiać tłuszcz

dressing (we’re gonna turn it into a kind of warm dressing)- dressing, sos do sałatki

pork– wieprzowina

breed– rasa, rodzaj

acorn– żołądz

wild herbs and berries– dzikie zioła oraz jagody

slice– plasterek/ slice up– pokroić na plasterki

wedge– trójkątny kawałek, „łódeczka”

shallot/ scallion– szalotka

sea salt– sól morska

chorizo-tomatoessherry vinegar– ocet winny z dodatkiem sherry

acid-kwaśny

parsley– pietruszka

flower pot– doniczka

„roll it up just like a little cigar”– zroluj to tak jak małe cygaro

to sprinkle– posypać

leftovers– resztki

smear it over– rozsmarować, posmarować

goat cheese– kozi ser

nugget– bryłka

sherry– sherry, także jerez, xeres; hiszpańskie wino wzmocnione (16-20% alkoholu) pochodzące z Andaluzji z rejonu Jerez de la Frontera:) od wieków sherry było popularne w Anglii stąd angielska nazwa tego trunku.

making a perfect omelette with Jamie Oliver:)))

Hello Everyone:)

JamieOliverW tym tygodniu nasz blog będzie bardziej przypominał blog kulinarny! Zajmiemy się nie tylko przyswajaniem przydatnych słówek związanych z gotowaniem, lecz także będziecie mieli okazję nauczyć się  jak przygotować parę smacznych dań, no i podszkolić swoje umiejętności radzenia sobie z patelnią, garnkami i nożem:) A będzie nam towarzyszył nie byle kto bo sam Jamie Oliver- chyba najbardziej znany angielski kucharz-celebryta:) Jamie zasłynął dzięki swoim programom kulinarnym oraz  książkom, jednak największy rozgłos w Wielkiej Brytanii przyniosła mu jego krucjata przeciw nawykom żywieniowym Brytyjczyków. W swoich programach Jamie uświadamiał Brytyjczykom jak źle się odżywiają, jak bardzo są uzależnieni od fast foodów oraz jakim jedzeniem są karmione ich dzieci w szkolnych stołówkach. A my zaczniemy od czegoś prostego i dzisiaj zrobimy z Jamiem omlet:) Do dzieła!

omelette– omlet

crispy– kruchy, chrupiący

protein– białko

omelettefree-range– hodowany w naturalnych warunkach

main course– danie główne

crack (an egg)– rozbić jajko

shell– skorupka

pinch (of salt/ pepper)– szczypta soli/ pieprzu

7 inches– siedem calów= około 18 cm

whisk up (the eggs)– ubić (jajka)

melt– topić się

coat (the pan)- pokryć (patelnię)

Don’t rush it!– Nie śpieszcie się!

crispiness– chrupkość

gap– dziura, przerwa

tilt (the pan)- przechylić

cheddarCheddar cheese– ser typu Cheddar; angielski ser z mleka krowiego, dojrzewający i twardy o żółtopomarańczowej barwie i ostrym smaku.

grate (the cheese)- trzeć

overcooked– przegotowany

silky– aksamitny, delikatny

raw– surowy

edge (go around the edges)– brzeg, skraj, krawędź

low heat–  na małym ogniu

spatula– łopatka

flap– klapnąć, machnąć

inside– środek

Hope you’ll make your omelettes perfectly:))) Enjoy it!